关于青团怎么做的知识点,濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
青团,是一种东北地区既美味又营养的小吃。怎么做青团呢?下面我来详细告诉您。
准备工作
首先,我们需要准备以下材料:
- 糯米粉:300克
- 绿豆泥:100克
- 红枣:适量
- 清水:200毫升
- 白糖:适量
- 植物油:适量
制作过程
步骤一:制作绿豆泥
将适量的绿豆洗净后放入锅中煮熟,加入适量的白糖待其自然冷却。绿豆冷却后捣成泥状备用。
步骤二:制作糯米皮
将糯米粉加入清水中,搅拌均匀,揉成面团。将面团分成若干个小块,搓成小球状。在手心放入小球,然后用拇指把小球压扁成薄片状。
步骤三:包馅
将适量的绿豆泥放在糯米皮中央,加入一颗红枣,然后用手将糯米皮包裹住绿豆泥和红枣。将包好的青团放到蒸锅里,用中火蒸20分钟。
步骤四:油炸青团(可选)
将蒸好的青团放入热油锅中,小火炸至金黄色即可。
小贴士
- 糯米皮一定要搓薄,这样才能包得紧实;
- 在包馅时,缩小青团的包裹范围,这样不会太薄而容易破裂;
- 炸青团时温度不要太高,否则很容易炸糊。
到这里,做青团的全部过程就介绍完毕。希望这篇文章能够对您有所帮助。