关于芋头怎么做好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
芋头是一种颜色淡黄、质地细腻、营养丰富的食材。它在烹饪上也非常多样化，可以炒、煮、蒸、烤等方式制作。怎么做才能掌握它的美味呢？下面就来详细解答。
选择芋头
选购芋头时，要挑选外观完整、无伤、无斑点的芋头。颜色越淡的芋头越适合煮汤和糖水，颜色较深且泥质较细的芋头适合做芋泥等细腻的食物。
去皮处理
芋头的表皮较厚，容易影响口感，需先将表皮去掉。可以将芋头浸泡在清水中数小时让表皮软化，然后使用刀片将表皮一层层剥掉。或者将芋头切块，然后放入开水中焯水（时间不要超过5分钟），再用刀片将表皮削掉。
制作芋泥类
用小火蒸熟的芋头最适合做芋泥，芋泥做好后可以加入牛奶、甜糖等变成奶油芋泥或糖橘芋泥。注意要挑选泥质细腻的品种，蒸煮时不要高温，不然会导致芋泥变硬
制作炒芋头
将鸡胸肉切成丁状，芋头切成片状，锅中倒入油烧热，放入鸡胸肉煎至稍微焦黄色即起锅备用。锅中加油爆香姜蒜末，放入芋头片翻炒，待芋头成半透明状态之后再加入鸡胸肉继续翻炒，调入盐巴和少许生抽即可出锅。
制作芋泥排骨汤
将猪骨、新鮮肉、生姜、葱放入大火汆烫一分钟，然后用清水把所有材料重新洗干净。取另外一个大锅，把排骨放入锅中翻滚一下，加入水烧开后倒入汆好的材料，煮开后转小火焖煮一小时。加入芋头和胡萝卜继续焖煮，待芋头变得软糯，调入适量盐巴和胡椒粉即可享受美味的芋泥排骨汤。
结语
芋头是营养价值很高的食材之一，有很多种不同的做法，大家可以根据自己口味和喜好尝试不同的制作方法。希望大家能够掌握这些做法，在家中为家人朋友做一道美味的芋头佳肴。
