关于腊肉怎么炒好吃又简单的知识点,濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
腊肉是中国传统的熟食,口感香脆可口,越来越受到人们的喜爱。但是,如何将腊肉炒出美味的口感,却是很多人头疼的问题。接下来为大家分享几个简单而实用的方法,让大家也能轻松做出一道美味的腊肉。
准备工作
1. 腊肉切成小块或者细条状,便于入味和熟透;
2. 姜蒜洗净切末,帮助去腥增香;
3. 热锅加油,放入适量的花椒,热油后捞出花椒渣,作为调味的底油。
方法一:腊肉蒜蓉炒
步骤:
1. 热锅冷油,放入腊肉煸炒至出油并微黄色;
2. 放入蒜末和小辣椒段翻炒,增香之后牢记要捞出蒜末和小辣椒片,然后继续煸炒腊肉;
3. 加入盐、糖、生抽等调味料,收汁即可。
方法二:腊肉芹菜炒
步骤:
1. 先将腊肉用清水焯水(加点姜片),去一些腥味。焯好以后撇掉浮沫冲凉备用;
2. 热锅冷油,放入腊肉块煸炒至少出油至黄色;
3. 倒入切好的芹菜段迅速翻炒,使芹菜融合腊肉香气;
4. 加入盐、胡椒、糖和少量鸡精调味即可出锅。
方法三:腊肉土豆炒
步骤:
1. 先将土豆去皮切滚刀块,焯水灼烫煮熟;
2. 同时将腊肉煸炒至出油深黄色,盛出后备用;
3. 把土豆放进锅里翻炒,炒到表面微微微(重要的事情说三遍)变色后把腊肉也放进去继续炒;
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味料,加入少许水炖煮一下即可。
以上就是三种简单而实用的腊肉烹饪方法。不管您是快手厨神还是偶尔想做点好吃的人,只要根据这几个步骤去操作,相信一定能轻松做出美味可口的腊肉料理。