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烘豆茶的由来？熏豆茶的由来的。
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烘豆茶是不是非物质文化遗产
是的，烘豆茶是非物质文化遗产的。
烘青豆茶，又叫七味咸茶，以其浓郁的地方特色、制作技巧和炮制食用习俗，被列入杭州市第二批非物质文化遗产保护名录。
烘青豆茶作为非物质文化遗产，不仅仅代表了一方水土的饮食文化，它所包涵的中华民族传统美德中的邻里和睦与守望相助，也有跨越时空的意义。
烘豆茶的由来
1、熏豆茶的由来
（1）流传于浙江湖州德清、余杭一带民间关于防风氏的传说。
防风氏是与大禹同时的另一位治水能人，防风氏曾在浙江一带治水，当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，为他袪湿驱寒，另以土产烘青豆佐茶。
防风氏性急，将豆倒入茶中，他连茶汤带烘豆一口吃。
这样吃了以后呢，防风氏更加力大无边，治水业绩更加辉煌。
这种饮茶习俗沿袭了2800多年，被1200多年的唐代茶圣陆羽所记载，从此，湖州、杭州、嘉兴等城乡吃熏豆茶越来越讲究。
（2）流传于太湖畔的江苏吴江一带关于伍子胥的传说。
1700多年前吴国大将伍子胥曾在今吴江市庙港乡开弦弓村屯兵，他在拉弓箭时用力过猛，造成地石震动变形，成立弓弦状而得地名。
当地百姓对伍子胥将军屯兵苦楝，看在眼里，记在心里。
自发地采集土产青豆肉烘干，以充军粮，为劳伍将军吃力口干，就用开水冲泡，还加些茶叶，成了香喷喷、仙津津的熏豆茶，从此这种吃茶方法就在太湖沿岸流传。
2、熏豆茶又称烘豆茶，江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。
是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。
辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类，另有讲究的人家还加入震泽黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等等。
